1、黄豆面以前小的时候都是自己在家炒了黄豆以后，把炒熟的黄豆放在石磨上碾成豆面。而现在科技发达就不用那么费事了，在超市和贩卖五谷杂粮的市场都可见到，初看与玉米面很相似，购买时请注意仔细鉴别。在外面买回来的黄豆面都是生的，在放入平底锅中，将火力调至最小，用木铲不停翻搅炒制。
2、准备好这两种面然后我们再来做红豆沙馅。用红豆加少量冰糖煮制熟透，再碾压细碎而得，超市中也有现成的红豆沙出售，但是还是自己做的口感更好一些。
3、取500g糯米粉放入盆中，再徐徐注入500g清水，其间不停用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分。将结块的糯米粉用手团和在一起，使其成为一个完整的面团，再放置在盆中稍稍压平。
4、将盆放入蒸锅中，用大火蒸制20分钟，随后取出用保鲜膜包好稍稍放凉，注意不要将糯米面团彻底放凉，否则糯米面团会变得干硬而有弹性，不但不易擀压，而且也失去了软糯的口感。待糯米面团温热时，取少量黄豆面均匀地撒在案板上。用擀面杖来回上下左右擀压，最后将糯米面团制成一张厚约0.5cm的长方形面皮，不要过薄。然后将红豆沙用小竹板均匀的涂抹在长方形的糯米面皮上，再稍稍刮平表面。
5、从糯米面皮较宽的一边开始，用手小心地向前翻卷，要尽量卷得紧密，中间不能松散留有空隙。最后直至卷到另一边，将糯米面皮完全卷成卷状，并要保证卷起的面皮两头粗细一致。制好的豆面糕非常黏软，切割时刀刃会将豆面糕压迫变形，为了最大限度保持豆面糕浑圆的身材，请首先选择一把锋利的快刀。
6、用快刀将豆面糕切割成均匀的小段，如果切割数块后，刀身黏有较多的糯米面，一定要用清水洗干净，再继续切配，这样可以有效的保持每一块豆面糕的截面皮、馅纹理清晰美观。
