面团材料1：低筋面粉135g，可可粉15g，无盐黄油75g，全蛋液30g，糖霜50g，盐1小撮
面团材料2：低筋面粉200g，无盐黄油100g，糖霜70g，全蛋液30g，盐1g，抹茶粉适量，草莓粉适量
装饰材料：黑巧克力片，黄油，牛奶
烘焙温度：上下火190℃，10分钟左右
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制作过程：（如↓图所示）
↓1.制作面团1：将黄油、鸡蛋提前从冰箱取出，黄油切小块，室温软化后用打蛋器搅拌至柔软，分次加入糖霜，每次加入都要搅拌混合到发白。
2.分次加入全蛋液，每次都需要搅拌均匀后再添加。
↓3.将面团材料1中的可可粉与低筋粉混和过筛，加入到黄油蛋糊分中，拌至均匀。
↓4.将切拌均匀后的可可面团放入保鲜袋中，放置冰箱冷藏30分钟以上松驰备用。
↓5.将面团材料2称量备好，同样的鸡蛋和黄油需提前取出恢得至室温。
↓6.如可可粉面粉制作过程，将材料2中软化黄油搅拌至柔软后分次加入糖粉搅拌混合至发白，再分次加入鸡蛋液拌至均匀。
7.加入过筛低筋面粉200g，切拌均匀，这一步注意不需要搓捏成面团。
↓8.将此时未成团的混合面片约400g，一分为三，取200g搓揉成原色面团，装入保鲜袋中放置冰箱冷藏30分钟以上松驰备用。
↓9.剩余的混合面片均分，约100g为1份，取其中1份加入抹茶粉。
↓10.将抹茶粉与面片轻轻折叠揉匀，用力要轻柔以免出筋，同样的将制好的抹茶面团装入保鲜袋中，放置冰箱冷藏30分钟以上松驰备用。
↓11.准备好天然的冻干粉制作红色系面团，我选用的是草莓粉，也可根据个人喜好，使用紫薯或黄金芝士粉等。
↓12.将适量的草莓粉与面片轻轻折叠揉匀，用力要轻柔以免出筋，同样的将制好的面团装入保鲜袋中，放置冰箱冷藏30分钟以上松驰备用。
13.将松驰好的4个颜色的面团取出，用擀面杖擀成0.3-0.5cm厚度的大面片，用饼干模具取料。
↓14.首先制作的是小牛NuNu&NiNi的造型，将两色面片拼凑成形即成。
↓15.依次将其它造型的小动物饼干取料拼凑成形。
↓16.总计制作了5款动物饼干造型，分别是：小牛NuNu&NiNi，超萌小羊饼干，呆萌浣熊饼干，蛋壳小鸡饼干，小企鹅饼干。
17.烤盘垫张烘焙纸后，将制好的动物饼干生胚，间隔一定距离摆放。
↓18.不同色块的拼凑，可以是叠加的方式，也可以镂空镶嵌的方式，凭个人喜好吧。
19.烤箱预热，将烤盘放入，上下火190℃，烤制10分钟左右，注意观察上色情况，烘制后期可加盖锡纸以免过度上色。
↓20.将烤好的饼干取出，放置网架上摊凉散热。
21.将黑巧可力片放入大碗中，加入1块黄油，隔水加热，酌情加入牛奶调节巧克力液的稠浓度。我这里的用量比较大，因为当天要制做其它巧克力西点，如单纯饼干装饰用只需用到6、7块巧克力片即可。
↓22.将融化的巧克力液放置不烫手后，装入裱花袋中。
23.将裱花袋剪开一个小小的尖口，开始给小动物们画眉眼吧，尽情发挥吧，哭笑神情尽在你一笔间。
↓24.用一支裱花袋书写小动物们萌萌哒的面部表情，手边用具多的，也可用蛋白糖霜来描画。添加表情后的动物饼干，需要留出一定的时间让巧克力凝固，方可装袋保存。
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