1、第一步,红枣去核,清水浸泡。
2、第二步,核桃、花生去皮,在烤箱内烘烤发脆。
3、第三步,黄油融化,加入面粉、麦麸、红枣(和泡红枣的水)、蛋清、糖粉、食盐搅拌并揉捏,形成面甭镅彷铽团。麦麸不要超过面粉的量,不然会很散。揉面过程中加入烤好的果仁,感觉面团不粘手又柔软时就OK了。
4、第四步,造型,把面团做成椭球形,用刀在表面划几道裂痕
5、第五步,烤箱150度预热,将做好的面团放到铺有吸油纸的烤盘内,放入烤箱烘烤50分钟左右。
6、终于,粗粮果仁面包“暮色”出炉了,有点大列巴的感觉哈,一开始就表态死也不吃麦麸的小king,都喜欢上这款粗粮面包了。外皮微温筝皇庥微酥硬,里边柔软而富有粗粮的芳香,满满的果仁,咬到后口感酥脆满口都是花生和核桃的香味,好吃到根本停不下来。
7、开吃`(*∩_∩*)′
8、看着是不是有点像大列巴