山药糕的做法

 时间:2024-10-28 10:15:52

1、准备2根铁棍山药,洗干净之后,戴上手套先去皮,然后切成小块,装在碗中,隔水上锅蒸熟;

山药糕的做法

2、蒸熟的山药取出来,加入白糖,用叉子压碎;

山药糕的做法

3、喜欢口感细腻的再过筛一遍,嫌麻烦就可以省略这一步了;

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4、不粘锅里加入1块黄油,黄油融化之后,倒入山药泥,小火慢慢翻炒,炒至山药泥不沾锅铲,能抱团就可以;

山药糕的做法

5、取出来放在碗中稍微凉下,再加入一把切碎的蔓越莓干,搅拌混合拌均匀;

山药糕的做法

6、山药泥分成大约40克的小剂子,撒上适量的熟糯米粉搓圆;

山药糕的做法

7、表面均匀沾上一层糯米粉,再用50克的月饼模具刻出花纹,这样我们的蔓越莓山药糕就做好了。

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8、喜欢吃山药的不忧揸黏贝妨试试这个做法,既当点心又能养胃,是可以让孩子当饭吃的小甜点。直接吃口感是软糯的,夹着酸酸甜甜的科滏邹蟑蔓越莓干,开胃好消化。不喜欢冷的可以在烤箱200度烤6分钟左右。外焦里糯,口感会更好一点。

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