雪媚娘的做法

 时间:2024-10-12 04:50:55

1、材料我选三象牌糯米粉,常冠牌玉米淀粉(这个淀粉可不是平时煮菜用的淀粉哦)

雪媚娘的做法

2、将糯米粉、玉米淀粉,糖和牛奶搅拌在一起

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3、将搅拌好的糯米液过筛三遍,避免有搅拌不均匀的面疙瘩。

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4、将糯米液盖上保鲜膜,用牙签在膜上扎上几个小洞后放入蒸锅隔水蒸20分钟左右

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5、出锅后,用筷子扎一下,如果没有液体流出来,就证明已经熟了,倘若还有液体状糯米糊流出来,就继续回锅蒸至糯米糊凝固。

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6、将黄油融化成液态,放入已经冷却到不烫手的面团中揉至黄油和面团完全的融合在一起,烂瘀佐栾这个过程需要点时间和耐心,慢慢揉哦!揉唁赋獭狍好后面团用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏60分钟左右(如果冷藏时间不够,等会做好的雪媚娘面皮吃起来不会Q哦)

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7、冷藏面团的时间,将芒果切好

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8、将40g的细砂糖加入400ml奶油打发好后放入冰箱冷藏待用。

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9、将100g糯米粉放入炒锅不停翻炒到炒熟,炒熟的状态是糯米粉微微发黄,有淡淡的香怿媪镏桃味(注意火候,别炒糊了,糊了会苦的哦)

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10、将冷藏过的面团取出来,分成小团团,(面团黏手可用炒好的手粉匀一下)每个约38g瘾廛装钒左右,用擀面棍擀成圆皮,(和饺子皮一样)

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11、在面皮中放入一勺奶油和几颗芒果,像包包子一包起来,然后到过来放入纸托中摆放好。(做烂衣茫庥好的雪媚娘要及时放入冰箱冷藏哦,要不奶油会融化。)

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12、雪媚娘,亲一个!

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