1、简单的材料
2、将蛋清加少量柠檬汁，白砂糖分三次加入打发成硬性发泡。
3、蛋黄加白砂糖打发，然后加入玉米油拌匀。摩卡咖啡加入牛奶里拌匀后再加入蛋黄糊里充分拌匀。
4、低筋面粉拌上泡打粉过筛加入蛋黄糊里搅拌均匀，然后将1/3的打发好的蛋白加入上下翻拌均匀，继续加1/3的蛋白翻拌，最后将面糊倒入剩下的蛋白中上下翻拌均匀，再倒入8寸的蛋糕模里上下震荡一下。
5、烤箱180度预热，将蛋糕模放入150度慢烤40分钟，烤好后再170度烤5分钟即可。取出倒扣待凉切三片备用。
6、水果清洗干净沥干水分备用。
7、奶油加白砂糖、朗姆酒少量，打发有些纹路即可。
8、准备制作
9、第一层先抹上奶油，四周摆上草莓，以便支撑第二层蛋糕片，将草莓最红的一面尽量朝外放，这样堆砌出来的蛋糕更漂亮些。然后再抹上一些奶油覆盖上水果。
10、将第二层蛋糕片覆盖上去，依旧抹奶油、水果、奶油。
11、再将第三片蛋糕覆盖，最顶上抹奶油，喜欢裱花的，也可以裱些花纹上去 ，然后将水果搭配上去就0k了！
12、还可以撒些糖粉作装饰。
13、侧面也很漂亮哦！
14、蛋糕做得不太甜，夹杂了摩卡香，好次极了！
15、女儿赞不绝口！
