1、先将黑巧放在盆子内，隔着热水融化至顺滑无颗粒的状态。这里黑巧也可以用其它口味的巧克力替代，比如牛奶巧克力、抹茶巧克力等
2、然后我们倒入牛奶和酸奶，搅拌均匀。这里牛奶最好用热牛奶，如果巧克力糊温度过低的话，待会加了吉利丁液的时候，会很难混合均匀，这是因为吉利丁液在遇到低温的液体，会容易让液体快速凝固。所以大家这里一定要加热牛奶，来提高巧克力糊的温度
3、接着把吉利丁片剪成小块状放在碗内，用清水泡软它。通常1分钟的样子就能泡软
4、待吉利丁片泡软后，倒去碗内的水，将泡软的吉利丁隔着水加热，直到完全融化为止
5、把融化的吉利丁液倒入巧克力糊盆子内，然后用手动打蛋器快速混合均匀待用
6、淡奶飒蛏擢墟油倒入盆子内，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打到5分发状态即可，所谓的5分发状态就是如酸奶般厚的稠度即可。另外淡奶油切记不要打发的过硬，这样会不好和巧克力糊混合，而且口感也容易粗嫂银哞压糙；如果你的淡奶油不小心打发过硬的话，可以添加少许未打发的淡奶油进来，中和一下就可以了。
7、接着把巧克力糊倒入淡奶油盆子内，翻拌混合均匀，混合好的状态是浓稠且流动性很好的慕斯糊
8、把做好的慕斯糊倒入容器内，也可以像我一样，把少许酸奶挤在慕斯糊表面，用牙签画出漂亮的花纹。最后送入冰箱冷藏1～2小时，就可以享用了
9、这道甜品配方，做过的人都说好，关键不用烤箱就能做，太简单了，快来试试吧！
