青瓜平菇焖豆泡的做法

1、 蒜头，拍碎切细粒，装碗备用。

2、 青瓜去掉外皮，分成两半，斜刀切成薄片。备用。

3、 豆泡，要选购松软有气泡感的那种，可别买到那种越煮越硬的哦。切成二半即可。

4、 平菇，这食材太多名了，这次就叫平菇吧。清水浸泡清先干净后，沥干，用刀一分为二，装碗备用。

5、 热锅放入蒜碎，爆香。

6、 加入平菇翻炒，想要味道浓点可以加点豆瓣酱。炒软。

7、 加入青瓜和豆泡，一起翻炒。这时可以加入适当的调料，但不要加盐。因为豆泡正在吸收汤汁，加盐后，豆泡会非常咸。 直到最后加盐，即可开食。