1、面粉加温水和面,温水大约为面粉的65%。
2、和好的面
3、用湿布加锅盖醒面30min。
4、将羊肉葱混合,使葱味充分浸入羊肉。
5、加入过水剁碎的两根胡萝卜,加调料。
6、加入泡发剁碎的木耳,可以提升口感。
7、充分搅拌馅料,直到可以闻到肉味。
8、醒好的面粉,膨胀至两倍大小。
9、开始包包子。
10、包好的包子
11、第二锅第三锅的包子,这些材料总共做了36个包子
12、在盖帘上刷油以防粘锅,提前煮水,放包子。
13、蒸20min,焖2min,热腾腾的包子就出炉啦。
14、剩下的面做了一个馒头,两个花卷。
15、第二锅蒸好的花卷和包子。