1、将土豆洗干净后，把皮削掉。
2、用刨丝器(或手动刀切)把土豆切成火柴粗细的土豆丝，撒一点盐和胡椒粉。温馨提示：用刨加泥蛲责丝器巨容易切到手，要小心注意。最好用刨丝护手器或者带上防切手套。
3、开火热锅，加两汤勺油，等油热后转中火，倒进土豆丝。这时可以用锅铲把土豆丝尽量压成圆形饼状。
4、把土豆丝饼煎成金黄色(大概5-6分钟)，翻面继续煎。如果翻面后油不够的话，可以稍微加1-2勺油。
5、直到两面都煎至金黄色时，就开始有点闻到麦当劳的味道啦:) 上碟，用厨纸把多余的油吸走。
6、开始摆盘啦。把3-4片土豆丝饼叠在一起。
7、小番茄对切后放在土豆丝饼四周。
8、牛油果去皮去核后放在一碗里，用叉子稍微压一下做成牛油果泥。加进半个柠檬挤出来的汁，和一点谁枥珏宙盐搅拌均匀。然后放在土豆丝饼上。
9、撒上切碎的荷兰芹(Parsley) 和辣椒粉装饰，或者在牛油果泥上放几棵荷兰芹叶点缀。
