1、 准备好所需要的食材。将羊肉剁成泥，加入葱、姜、蒜泡过的水，少量多次的加入，每加入一次就要用筷子搅打肉泥一会。这样才能让水分充分的进入肉馅中。这里要注意的是，肉泥切碎，如果有大块的羊肉粒也是可以的，但是太大的话会影响后面包混沌。
2、 将胡萝卜切成块，加少许水用料理机打成泥。搅打好以后加入肉馅中，加入少量盐和香油调味，搅拌均匀。不要放太多的调味料，有了葱姜蒜水的加入，也吃不出羊肉的膻味。如果调料太多，反而会遮住羊肉特有的香味。
3、 取买好的现成馄饨皮包上馅。封口处沾少许清水，便于粘牢。摘好娃娃菜，切成丝备用。以前不会的包的时候，总是使劲的捏，其实只要稍微点少许清水，混沌在煮的时候就不会开口的。
4、 烧水，水开后，放入切成丝的娃娃菜，再放入馄饨，飘起来后再煮3分钟即可。如果觉得时间不好把握，这里小编给你介绍个土方法，就是在加入混沌后，水沸腾了，点少许凉水，待再沸腾后，再点，再沸腾，就可以吃了。俗话说“滚三滚”。
5、 出锅后可在汤里加少许酱油提味。然后，大家就可以享用美味的混沌了，如果口味比较重，可以自己调写汁蘸着吃。如果口味清淡，只用个小碟子盛点醋就可以了。当然，最好就是配自己平时喜欢的调味汁。
