1、将锅洗净，用大火烤至全干，确认锅内没有任何水份，不需要倒入油。
2、将盐直接撒入倒干锅中，将火调至最大，反复翻炒盐，直至盐的颜色变成灰色，那么盐就算炒熟了。
3、将准备好的速冻蚕豆取出，这个蚕豆的保存方法小编前几期已经有所介绍，将蚕豆用水化开放置。
4、把蚕豆的外皮都剥除只剩下蚕豆的肉，将豆板放置在器皿中晾干，时间不用太久，因为刚从冰箱中取出会有湿气所以需要稍微晾干，新鲜蚕豆则不需要。
5、往锅内倒入大量的油，因为豆板很容易吸油，所以油的量需要大过于豆板的量，用小火煮。
6、将豆板慢慢滑入锅中以免油花溅起，将火调至中火，慢慢翻炒豆板，翻炒时需要注意不要让豆板烧焦。
7、翻炒到豆板颜色变成黄色并用已经开始硬起来，用锅铲将豆板沿锅壁抬高这样可以稀释出多余的水份。
8、把所有的豆板都盛出放在盘中，最好再过滤一下多余的油量。
9、把刚才炒好的盐直接撒入到豆板中，撒时需要注意要均匀撒入到豆板上，也可以撒完轻晃盘子。
10、那么盐焗豆板就完成了，虽然蚕豆营养丰富，不过肾脏不好的朋友还是不要食用过多的植物蛋白较好。
