1、首先准备好食材，海带我自己用的是干的泡发的，也可以用鲜海带，另外一般情况下海带丝用的比较多，辅料都用不了太多，酌情添加。
2、食材准备完毕，葱切小段，姜和蒜切片备用，排骨洗干净放好，锅中放水烧开，然后把排骨放入焯一下。
3、排骨放入后加一点料酒，待水变混而且排骨颜色由红变白后即可把排骨捞出再冲洗一遍。
4、汤锅中加水，然后放入葱姜蒜八角和香菇，此时可以开火煮了，煮一会加上刚焯好的排骨，然后大火煮20分钟。
5、大火煮20分钟后转中火，过程中有浮沫就用勺子将其恫媛湓礻撇除，中火煮十几分钟后就可以放入海带了，加海带之前把汤里加入几滴忧腐刖盂醋，可以更好地散发出营养物质，当然如果肉比较大块就多煮一会，加入海带后也会有浮沫，将其撇除。
6、加入海带之后煮大约20分钟差不多就可以了，如果想要肉比较好嚼海带更入味可以多煮一会，汤是越煮味道越浓厚的，觉脲摩喜清得差不多了加食盐，一般最后加盐是为了防止早加影响汤的鲜度以及盐的使用过量，所以最后加盐。当然个人也是可以调节的。最后关火，出锅之前可以先品尝一下汤的味道。
7、最后，美味的海带香菇排骨汤做成了，加一碗米饭食用真是美味极了。赶快尝试一下吧。
