凉拌鸡肉菠菜怎么做好吃

1、准备食材

2、锅内加水，冷水放入鸡腿、葱姜、一勺盐～

3、将鸡腿煮熟～

4、煮熟的鸡腿略凉后，顺着纹理撕成条

5、菠菜清洗干净，切成段～

6、焯水去草酸～

7、然后过凉水投凉～

8、将菠菜攥干水份～

9、芝麻酱放入碗中，加入白糖、耗油、白醋、鲜味酱油～再加入清水，使其稀释些，搅匀备用～

10、鸡肉放入碗中，加入菠菜～

11、加入红油、葱花～

12、淋入调好味的芝麻酱汁～

13、拌匀后就可以装盘享用啦～