1、姜的根系不发达，抗旱耐涝能力差，在粘重潮湿的低凹地种植生长不良，在瘠薄保水水性差的土地生长也不好。对水分的要求格外讲究，在生长期间土壤过湿容易引起发病腐烂。
2、发病初期，植株叶片尖端开始枯萎，以后沿着叶脉变黄，经过几天以后，整个植株茎秆、叶片变为黄褐色而逐渐枯死，严重的时间成片死亡。
3、姜块开始发病，出现水浸状黄薄本窭煌色病斑。并且逐渐软化腐烂，发出恶臭味。姜腐败病的病菌主要在贮藏的姜块或者土壤中越冬，可以在泥土内存活两年以上，通过水流及肥料进行传播危害。
4、姜腐败病防治重点是预防，第一是选择的种植地必须实行三年以上的轮作栽培，以减少姜腐败病。二是严格挑选没有病的姜种，实行种块消毒。
5、三是选择排水良好、肥沃疏松的态度种植，重视开好田间排水沟渠。四是及时拔除中心发病植株，并且在病株周围撒放石灰消毒。
6、总之，生姜病害虽然较少，但危害性极大。所以应以预防为主，从根源抓起，可减少病害的发病机率。一旦发病，在初期应及时根治。
