五谷杂粮在近几年是越来越走俏，很多人都知道五谷都有小麦，高粱，小米，大米，大豆，五谷杂粮在近几年是越来越走俏，很多人都知道五谷都有小麦，高粱，小米，大米，大豆。但人为什么要吃五谷？是因为一谷营养人体的一个脏器，人体的主要生理机能就是靠五脏的运作系统来维持的。但是你要问一个人，五谷养五脏，对应的是哪个器官？该怎么吃怎么更健康？接下来就详细的介绍下
五脏六腑、五体五官与五谷的联系
1、五谷 黍 麦 粟 稻 豆五脏 心包、心 肝 脾 肺 肾六腑 三焦、小肠 胆 胃 大肠 膀胱五体 血 筋 肌肉 皮毛 骨五官 舌 目 口 鼻 耳五色 红 青 黄 白 黑
2、打开任何一本古老的中医书籍，都会告诉你：“人的身体要想健康，都要靠水谷的精微细化，生气血来营养我们的五脏六腑、皮毛、肌肉、骨骼以至于四肢百骸。”也就是人的身体要想健康需要靠水谷，谷就是指五谷。按照传统中医的推断，人类的寿命应该活175岁，大家看到这个数字会感到不可思议，现代西方医学也认为人的寿命是可以达到生长期的5-7倍，即100到175岁，可现在的人只活了零头。现在世界上平均寿命最高的民族是日本人，76岁，中国人平均寿命只有74岁。 人的健康需要靠水谷的精微细化以生气血，那么大家一天当中能把这五谷吃全了吗，分量够吗？一般人是吃不全的，身体因此出现各式各样的症状，寿命也就减退了。在日常生活中，我们可以参照上面的图表中五色所属，根据事物的颜色来进行最简单的食物调养。例如我们脾胃虚弱了，可以多吃玉米；肺气不足，日常的白米饭就是很好的补养；面食能营养肝胆；米饭和红色类的食物可帮助恢复心脏功能；肾虚的人士可以多吃豆制品等。
五谷滋补吃法
1、小麦养心 小麦都是秋天种下，冬天停止成长，春天长叶，夏天结果实，具备了四季的精华，因此被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。 滋补吃法：取带皮的全小麦熬粥，有助消除烦躁情绪;女性的更年期综合征、自汗盗汗时，可以到中药店买一些浮小麦熬水服用。
2、高粱养肝 高粱具有养肝益胃的作用。 滋补吃法：把高粱面炒一炒，具有收敛止泻的功效，有慢性腹泻的人，可以持续吃一段时间。
3、小米养脾 小米是五谷之首，对补益脾胃有很好的作用。要想把五脏养好，首先要把脾胃养好，所以小米是身体虚弱人进补的上品，可以补中益气、延年益寿。 滋补吃法：熬一锅小米粥，取上层的米油吃，这是小米粥的精华所在。
4、大米润肺 大米包括稻米、薏米等，具有滋阴润肺的作用，也兼有养胃的功效。 滋补吃法：有肺热、咳嗽等症状时，可以喝一些大米熬煮的米汤。
5、大豆养肾 大豆中的黑豆是肾之谷，中医认为它还具有补肾强身、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚者。 滋补吃法：做黑豆浆，或者煮黑豆粥。
