1、首先把食材备齐。
2、把沙丁鱼的内脏去除干净。
3、彻底洗净沙丁鱼的内脏，去除内脏的那层黑膜。
4、把洗净后沥干水分的沙丁鱼放入盆中，加入切片的姜和切丝的葱。
5、这个时候加入料酒去腥味。
6、再加入盐调味后腌制10分钟。
7、把腌制好的沙丁鱼码放在盘中。底下铺上姜片，上面撒上葱丝和红椒丁。
8、在鱼的身上均匀地倒入蒸鱼豉油。
9、放入蒸箱启动纯蒸即可。
10、把西兰花切小块后，焯一下水捞出沥干水分。
11、把蒸熟的沙丁鱼取出来，把上面的葱丝去掉。
12、把焯过水的西兰花码放在盘中，上面重新撒上新鲜葱丝即可。
13、吃的时候，把沙丁鱼和西兰花蘸上汤汁就可以享用咯。
14、成品一
