1、有助保护心脏 秋天的昼夜温差比较大，人体血管受到刺激而收缩，血管阻力增大，会使心血管负担加重。《英国医学杂志》的调查发现，每萼甜啭逖天吃20克坚果的人比每周吃5克以下的人，患心脏病的机率低35%。其中榛子、核桃、杏仁等的不饱和脂肪酸含量丰富，美国心脏学会将其列为“护心食物”。
2、有助缓解秋季抑郁 立秋后日照时间变短，人的情绪容易受影响，消沉低落。坚果富含“镁”，而“镁”可以调节大脑中血清素的含量，协助调节情绪，预防秋季抑郁。当中花生、核桃、开心果、杏仁、榛子等坚果含锌量较高。
3、 进入秋天，不少人会皮肤干燥、紧绷、甚至甩皮，皮肤水分容易丢失。研究发现，维生素E对皮肤有保湿作用，而花生、核桃等坚果中含量较高。另外坚果富含的多不饱和脂肪酸，同时也是健康皮肤必不可少的营养。
4、 美国一项研究表明，核桃含有相当多的褪黑激素，能够帮助入眠。褪黑激素是一种调节人体睡眠节律的激素。白天，人脑会分泌少量这种物质，而到了晚上则会分泌得更多。但是随着年龄的增长，许多人在夜间分泌褪黑激素的能力会减弱，这往往会严重破坏正常的睡眠模式。 吃核桃就能帮助解决这个问题。但是需要注意的是，由于核桃含脂肪较多，如果睡前吃太多，反而会影响睡眠。最好只吃10颗左右的核桃或者喝一碗用核桃粉或黑芝麻粉调成的糊。
