1、紫薯红薯去皮洗净，方子标明的重量仅供参考，实际用量如图。和木薯粉比例保持在1:1左右芋圆能更加Q弹，成品吃起来紫薯红薯的味道也比较浓郁，喜欢更浓郁的可以减少木薯粉的用量。
2、尽量切小块一点
3、紫薯红薯切好后入锅隔水蒸熟，注意蒸的时候隔离好，紫薯的颜色容易染上红薯，做出来的芋圆就不好看啦～我蒸了10分钟即可，切小块一点蒸得更快。
4、红豆和薏米提前泡两小时后和绿豆一起放入电压力锅，15分钟即可。
5、红薯和紫薯蒸熟待略冷却后捣成泥，我用的是保鲜袋和擀面杖，速度快效果好。
6、将木薯粉和薯泥分别混合，考虑到一次肯定吃不完需要把芋圆放入冰箱冷冻，注意留出少许木薯粉，等芋圆做好后裹在表面防止粘黏。 和面的时候注意一定要少量多次加入清水，这个时候也可以加入糖水芋圆本身会有甜味，一次性加入太多水木薯粉会结团柔不开。
7、第一次做对面团的干湿度没把握，于是揉好面各切了少许芋圆下锅煮，想试试看口感如何。
8、水烧开放入芋圆，待浮起后再煮1分钟即可。捞出芋圆放入冰水中，这样芋圆口感更Q弹。
9、事实证明不管是Q弹程度还是紫薯红薯原味的浓郁程度都甩鲜芋仙几条街了～～
10、豆子们煮熟后捞出
11、椰子粉提前冲泡好放入冰箱冷藏，不喜欢椰汁的也可以用煮豆子的水加入红糖制成经典的红糖水，半个西柚剥皮装入，最后加入两勺蜂蜜即可。
12、多余的芋圆用保鲜袋分装好放入冰箱冷冻，目测这个方子的量还可以吃10人份左右。
