蚝油粉丝白菜豆腐煲

 时间:2024-10-27 20:39:52

1、白菜洗净,切片备用。葱花,姜末切好备用。

蚝油粉丝白菜豆腐煲

2、把豆腐切成三角形的片,鸡蛋打散放进碗里,把豆腐放进去粘上蛋液。

蚝油粉丝白菜豆腐煲

3、红薯粉条用温水泡软备用。

蚝油粉丝白菜豆腐煲

4、热锅放油,把粘上蛋液的豆腐下锅煎至两面金黄,因为沾了蛋液豆腐不易破碎而且味道好。剩下的蛋液也下锅煎熟备用。

蚝油粉丝白菜豆腐煲

5、重要的调料来了,把李锦记旧庄蚝油3勺倒在碗里,再加上一勺酱油调色,加一点胡椒粉,盐,这里我没有放糖,因为蚝油口味甘甜,不需要过多别的调料了。

蚝油粉丝白菜豆腐煲

6、热锅爆香葱花,姜末,把白菜翻炒一下倒进砂锅里,煎好的豆腐和粉条也放进去。

蚝油粉丝白菜豆腐煲

7、这时把调好的蚝油料汁倒进砂锅里,再加上一点开水。

蚝油粉丝白菜豆腐煲

8、用铲子搅拌一下,开大火烧开后盖上锅盖,再转中火炖5分钟左右,看白菜熟了就好了。

蚝油粉丝白菜豆腐煲

9、是不是简单快手,而且味道超赞,比用别的调料好吃多了。

蚝油粉丝白菜豆腐煲

10、我儿子喜欢吃这个粉条,粉条吸收了蚝油汁的鲜味特别好吃。

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11、配上一碗白米饭,晚餐吃这个不用担心长肉肉了。

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