1、准备一个大碗，先往碗里打一个鸡蛋，并将鸡蛋进行搅拌
2、大葱切成葱花，黄瓜切丝备用然后再往碗里放入100克面粉，放入适量水，搅拌均匀随后放入切好的葱花、黄瓜丝和适量的盐，将面糊搅拌均匀注意：1.加入适量水，面糊不可太稠也不可太稀，如果想吃厚饼，可以让面糊粘稠一点，我喜欢吃薄饼，所以图中的面糊偏稀2.黄瓜丝要切细点
3、起锅烧油，准备烙小饼啦锅干以后放入少量油，油热以后，转一下锅将油均匀的粘在锅壁上用勺子舀一勺面糊，沿着锅的中心转圈倒入面糊
4、中火等饼的四周都翘起时，持续晃动下锅，防止饼粘在锅底等个三五分钟，饼的下面凝固，可以将饼翻个面注意：如果会颠锅，尽量颠锅一次将饼翻个，如果不会颠锅，那只能用铲子辅助来翻饼，这样饼容易碎哦，样子不太美观，但不影响口感
5、三五分钟后，等另一面饼烙熟，可以根据实际情况，再翻个加热下，美美的黄瓜鸡蛋饼就出锅了，一定要趁热吃哦，凉了口感就没那么好了。自己快快尝试下吧～
