1、首先要用热水烫杯,也叫“温杯”。用热水壶烧开一壶水,以自然沸腾为好,先倒入泡茶用的杯子,半杯即可,端起左右慢转,使沸水充分接触到杯子全部内壁。这样一是可以消毒和杀菌,二是可以使茶包的茶香完全引出。
2、第二步,放入要泡的茶包。放茶包时,注意要轻拿,不要过力的用手抓,避免使茶包里的茶叶碎掉太多。轻轻放入杯内,放的时候不要贴着杯避,要在杯子中心位置放下。
3、第三步,注入开水。刚烧沸的水不要立即注入,要稍微静放一会,以水温80度到90度之间为好。注水时注意不要用水直接浇注在茶包上,把壶嘴稍贴在杯子内壁,缓缓倒入,倒入的开水淹住茶包即可。
4、第四步,洗茶。注入开水后,即可轻轻的左右晃动杯子,三到五次,慢慢地把杯子倾斜,倒出刚才注入的开水,注意不要猛倒,避免茶包被倒出来。
5、第五步,再次注水。这次注水的方式同第三步注水方式一样,注入开水量为杯子容量的80%为好。注入开水后,最好用杯盖把杯子盖上,这样做可以防止茶包的香味四处散出,也称做是闷茶,约2分钟左右即可,然后取出茶包。
6、最后,品茶先用鼻子靠近茶杯,慢慢吸入 茶香,用口贴近杯沿,轻轻吸入一小口,含在嘴里感受一下茶的味道。这时,你就可以完全享受一杯好茶了,再配上点古筝曲,其味道和感受如临仙境。