1、选择糖份比较高的红薯品种，下面这种烟薯就很不错，如果火候得当，能烤出一种焦糖的口感。
2、空气炸锅中铺上两层锡纸，这个是为了好清理。如果怕影响口感，也可以不放，这样红薯会更焦一些。
3、将红薯表面进行简单的清洗，用厨房纸擦干，放入空气炸锅的炸篮中，尽量平铺，不要叠放，保证受热均匀。
4、空气炸锅调制200度，15分钟，不需要预热，不影响口感。到时间后，将红薯翻面，观察红薯的色泽，此时应该是微微有点发黑，继续烤10分钟，再拿出翻面。
5、如此反复，直到红薯用筷子一插，很容易到底，证明里面就都熟了。此时想要追求焦焦的口感，就继续加热5分钟，小些的红薯能够看到会流出糖汁，非常诱人。取出即可使用。整个烤红薯的时间和红薯的大小有关，一般30分钟之内差不多。
