1、先处理蛋白：将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖。
2、继续搅打，泡泡细腻时，加入1/3的细砂糖。
3、蛋白糊浓稠，搅打有阻力，加入剩下的糖。
4、最终将蛋白打发到湿性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角）
5、接着处理蛋黄，打蛋头不用洗，一直觉得蛋黄的要求没那么高蛋黄加入牛奶，糖搅打均匀。
6、加入玉米油，打蛋器低速搅匀。
7、加入过筛的低粉，先手动搅一会儿，然后开打蛋器低速，不能直接电动哈，否则面粉漫天飞
8、搅拌好的蛋黄糊，边边上可以用刮刀再拌一下。
9、盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)。
10、拌好的蛋糕糊。
11、把蛋糕糊倒在铺好油纸的烤盘上。
12、用刮刀尽量抹平。
13、烤好的蛋糕。
14、倒扣在烤网上，先趁热掀开四周的油纸。
15、犹抱琵琶半遮面吧。
16、真面目啦。
17、蛋糕片再翻转过来，抹上沙拉酱，再抹上肉松（照片忘拍了）。
18、用擀面杖协助卷起来，一个人操作，不好拍照，这一步看照片不清楚，最好网上找视频课清楚啦。
19、切片。
20、侧面照。
