1、准备好所有材料,每个鹌鹑蛋小丸子对应一颗鹌鹑蛋,图中的这些肉馅实在是太多了,完全没有用完,面煳的浓度大概就是做千层蛋糕的浓度,不用非常精确,只需要注意不要有太多结块就好啦
2、拿出器材预热,需要用到的洞洞里刷一层薄薄的油,因为猪肉馅本身就有油,而且我的模具是不沾的,所以除了第一次刷油之外,我之后就没有刷过油了
3、把材料放到洞洞里,分别放入材料,按照我的经验,最好的顺序是鹌鹑蛋—肉馅—面煳,图中的肉馅其实比较少,我为了煸出油放的。
4、然后所有东西都放进去之后基本上就可以组装了,把肉馅(不一定要变熟)放到面煳里,然后把鹌鹑蛋扣上去,这个时候可能三部分并不能很好地粘合,但是不用担心,用签字把缝朝上,再倒入一些面煳就好啦!
5、加面煳还有一个小诀窍,把面煳倒在隔壁的洞洞里,然后把小丸子调过去就好啦!这样小丸子也会变的很光滑圆润!
6、差不多成型之后继续翻滚加热直到表面变得焦黄脆脆的时候就可以拿出来啦!咬一口的切面真是太完美啦!足薏篇瓜完全就是鸡蛋汉堡的味道!