1、吉利丁片提前用清水浸泡软化。
2、香梨洗净并去皮。
3、将香梨切成小片。
4、用料理机打出顺滑的香梨泥。
5、将香梨泥移到热水浴中，隔水加热，然后往里面加入30克绵砂糖。
6、加入吉利丁片。
7、用手动打蛋器搅拌均匀，融化，成顺滑状态。
8、称量20克绵砂糖。
9、将20克绵砂糖加入到200克的淡奶油中。
10、打发至6分发，依然成流动状态，然后和香梨泥混合成慕斯液。
11、准备两片蛋糕片。
12、用保鲜膜先包着慕斯圈底部，然后包上一层锡纸。再放入一片蛋糕片。
13、草莓开边，一个一个紧挨着放在蛋糕边上，如图。
14、倒入第一层慕斯液。
15、再放入一片蛋糕片。
16、再倒入第二层慕斯液，抹平后放冰箱冷冻4小时以上，（我晚上放进去冷冻到第二天中午才取出）。
17、将大草莓摆在慕斯蛋糕中央。
18、取出一片罐头菠萝，切成小块，围绕着草莓摆放即可，如图。
19、万事具备，只欠主角。熄灯，营造神秘的气氛~
20、看着寿星笑得多甜，嘻嘻，成功了~
