怎么分不同品质的冬虫夏草

 时间:2024-10-11 20:31:36

1、①海拔高低一般认为,冬虫夏草产地的海拔越高,品质越好,青海、西的冬虫夏草要比云南、四川等低海拔地区的好,其中又以青海省玉树州杂多县的冬虫夏草为优。

2、②饱满度品相好、营养价值高的冬虫夏草,虫体都是很饱满的,像个胖嘟嘟的娃娃。如果虫体的营养被草头过多的吸收,虫体变瘪甚至空心,它的饱满度就差很多,品质和营养价值也就相对差很多。

3、③干湿俣觊鄄幼度冬虫夏草的价格本来就很贵,含水量太多的话,就相当于花了大价钱买到的却是水分,业界一般规定含水量在10%以内,也就是干度要大于90%。那是不是干度越高越好?未必!100障钝垅夫%纯干是不可能的,太干的话轻轻一抓就容易折断,不利于运输,而且干度在95%以上的多是陈草,营养价值并不好。珍峰冬虫夏草的干度在92%左右,比行业要求的干度高得多。

4、④断条(断草)在挖草、刷土、打包、运输等过程中,有时会把冬虫夏草弄断,断成一小截一小截的,草头和虫体都有可能断裂,这种冬虫夏草就叫断条,也叫断草,品质比不上完整的冬虫夏草,但是营养价值和整草是相同的。

5、⑤穿条(穿喁滩倜怄草)将弄断的冬虫夏草用牙签穿起来,看起来与完整的差不多,这种也叫牙签草,品质次于完整的冬虫夏草,营养价值和苻抽苍黪整草是相同的。如果买的是穿草,吃的时候一定要仔细检查,看看有没有拔出牙签,避免划伤口腔。瘪草在收购冬虫夏草时,珍峰的收草师傳最常做的一个动作就是,捏一捏虫体,这主要是检查是否是瘪草。瘪草大多是后期草,采挖时间晚,导致草头过长,虫体干瘪,也有少部分是后期存储不当,冬虫夏草受潮继续生长导致的,瘪草的营养价值极低,品相也更差。

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