1、刚刚上市的板栗新鲜又好吃，但是有一个缺点就是不容易保存，现在又是多雨的季节，经常会出现下雨过后板栗发霉长毛的现象，所以也会造成浪费。
2、板栗分为干板栗和湿板栗，刚刚新鲜上市的板栗价格要便宜一点，就是因为它比较潮湿，比较压秤，去掉水分之后和干板栗的价格其实是差不多的，想要储存得久就一定要把板栗晒干，买回来的板栗不要直接堆放在潮湿的环境中和放在塑料袋中，也是不可以的，在密闭的空气中，如果板栗没有晒干，很容易导致发霉变质，正确的方法是买回来的板栗，把它放到阳台上阴凉通风的地方，让它自然风干，把板栗晒得里面没有多余的水分，摸起来非常常干燥，一点都不潮湿为止。
3、储存板栗的时候也要挑选一个阴凉通风的环境，不能把板栗放在密不透风的环境中，可以找一些透气的容器把它储存起来，保证周围不潮湿，这样保存的时间就会更久一些。
4、冷冻保存。放在冰箱的冷冻室也能达到长期保存的目的，但前提是不要反复地拿出来，不要反复地冻，在放入冷冻室之前先要把板栗放在太阳底下晒干表面的水分，然后再把表面清洗干净，继续晾干表面，然后找一个干净的密封袋，把板栗放进去之后扎紧口，处在密不透风的环境中，然后放在冰箱的冷冻室保存就可以了。
5、按照上面这三个小窍门来保存板栗，能够保证一年都不会发霉变质，再来吃的时候板栗还是非常绵软好吃的，这个季节板栗上市价格不算太贵，喜欢吃坚果的不妨就多储存一些放在家中，多做给家人吃吧
