糖三角的做法

 时间:2024-10-12 12:14:59

1、准备材料,大盆中加入中筋面粉和酵母,小盆加入牛奶和细砂糖拌匀融化,用筷子将面粉和酵母搅拌融合

糖三角的做法

2、缓慢的将牛奶倒入面粉中,并用筷子搅拌至基本没有干面粉,用手将面揉至盆光、畹玻召糸手光、面团光滑的三光面团。盖上保鲜膜或湿布置于温暖处发酵至两倍大

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3、做红糖馅:辅料中的红糖和面粉混合在一个容器里,用勺子按压并搅拌均匀即可

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4、取一部分发酵好的面团,在面板上撒上少许面粉防粘,将面团按压排气揉匀后整形成长条状,切成小面剂子

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5、取出一个剂子揉圆压扁,用擀面杖擀开成厚约3-4毫米的面饼,面饼中间放入适量红糖馅

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6、红糖四周可用手指蘸水划一圈,增加黏度。面皮两端先对捏出一个角,再将其余两个角也折回来,捏紧收口

糖三角的做法

7、依次做好剩下面团,排放入蒸笼内,间隔一定距离,盖上盖子静至10分钟左右。蒸锅里倒入足量清水大火烧开,上气后放入糖三角,用大火蒸约10分钟关火,再虚蒸5分钟即可

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8、成品

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