酥皮樱桃纸杯蛋糕

 时间:2024-10-20 08:57:49

1、先制作酥皮:30克黄油软化,加入糖粉和高粉各30克,揉成面团,放进冰箱冷冻

酥皮樱桃纸杯蛋糕

2、核桃洗净去核,稍切碎

酥皮樱桃纸杯蛋糕

3、黄油室温软化,加入糖粉和盐,用电动打蛋器搅打至颜色发白,体积变大

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4、分次加入室温蛋液,每次加少量,打发均匀了再加下一次,这样不容易油水分离

酥皮樱桃纸杯蛋糕

5、低粉和泡打粉混合过筛,加入到黄油中,拌至无干粉

酥皮樱桃纸杯蛋糕

6、面糊装入裱花袋

酥皮樱桃纸杯蛋糕

7、挤入模具至四分满(后续还要加入樱桃和酥皮,烤的过程面糊还会膨胀)

酥皮樱桃纸杯蛋糕

8、铺一层碎樱桃

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9、用筷子稍拌,也可用筷子将樱桃往下戳入面糊中

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10、拿出冷冻变硬的酥皮面团,用刨刀刨成丝

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11、酥皮撒到面糊上,多一点更好吃

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12、烤箱预热180度,将烤盘放在烤箱上层,等蛋糕表面上色后移到烤箱底层,温度改为150度,一共用时约25分钟(温度和时间请结合自己烤箱调整,以牙签戳试没有带出面糊为准)

酥皮樱桃纸杯蛋糕

13、撰写制作步骤

酥皮樱桃纸杯蛋糕

14、撰写制作步骤

酥皮樱桃纸杯蛋糕

15、撰写制作步骤

酥皮樱桃纸杯蛋糕

16、撰写制作步骤

酥皮樱桃纸杯蛋糕

17、撰写制作步骤

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