1、把羊肉洗净切块备用，葱姜拿出一半量切块备用，准备一些温患束锍瓜开水将葱姜块花椒粒和大料放入水中，浸泡10分钟之后将羊肉一同放进去浸泡，大约40分钟至60分钟
2、香芹洗净，锅中加入适量水，放入香芹，不要切碎放哦，开火汆一下，香芹比一般芹菜要细要嫩，所以稍微汆一下，颜色变深一点了就可以捞出控水了
3、汆烫好的香芹切碎后要用纱布攥一下，把水分攥干，放在一旁备用
4、洋葱切粒，剩下一半的葱切成与洋葱差不多大小的段，姜切碎末备用
5、起一个锅，倒入葵花籽肉，等油热以后放入洋葱，葱，锸蜀抓芽姜煸炒，中火煸炒，洋葱，葱，姜煸炒到略微煎黄就可以关火了，不用管它，放在那等它变凉，这个时候可以和面了
6、剁碎的羊肉里放入煸好的油，连同洋葱，葱，姜一起都倒进去，让后放入花椒容腹殛核粉，孜然粉，盐，糖，料酒，酱油，蚝油搅拌，顺时针教率已划搅拌，直到羊肉完全吸收油份（我的油放的有点多了），香芹先不要放，什么时候准备要包饺子了再放也来得及，最后香芹加进去以后搅拌均匀，味道特别好～
