1、第一步：准备食材。猪蹄2个、黄豆150克。调味料有：冰糖适量、香葱几根、姜适量、桂皮2块、八角2个、干辣椒几个、香叶几片、花椒十几粒。
2、第二步：把猪蹄剁成块，然后用清水浸泡2个小时。（猪蹄比较难剁，所以，最好提前让卖肉的店家帮肖绑嗤岔忙剁好。另外，用清水浸泡，可以很好的去除猪蹄中的杂质、异味，吃起来口感更好。）
3、第三步：把黄豆清洗干净，然后浸泡3个小时。
4、第四步：将猪蹄凉水入锅，再往锅中放入2勺料酒。大火烧开后撇去浮沫，然后将猪蹄捞出。
5、第五步：趁热往猪蹄里放入半碗老抽、半碗生抽拌匀，让每一块猪蹄都沾满酱油，然后腌制半个小时。钱砀渝测（酱油的量有些大，但这也是猪蹄好吃、入味的原因，所以，千万不要减少哦。）
6、第六步：将猪蹄连带酱油一起倒入电饭锅中，再放入泡好的黄豆。然后放入冰糖、八角、桂皮、香葱、锸蜀抓芽姜片、香叶、花椒、干辣椒、3勺盐、1碗清水。最后，盖好锅盖，炖煮1个小时，然后焖1个小时。（水的量没过猪蹄就好。）
7、第七步：炖好的样子。
