1、先用勺子将南瓜的瓤从南瓜中挖出来，放入碗中。你可以用手，大的勺子，或者其他雕刻工具箱里的工具。
2、将南瓜籽和果肉和丝状物分开。做起来有一定的难度。其中一个方法是将南瓜籽和果肉的诩牝翻栝混合物放在一个过滤器中，让流水冲过，一边用手指摩擦南瓜籽，将其和果肉分开。
3、将南瓜籽放在过滤器或者滤锅中，其他的处理掉。
4、用冷水冲洗南瓜籽。如果你想做的话，你可以扔掉果肉。详情见下文中的小提示。
5、将南瓜籽浸泡在盐水中（选做）。盐水会使酶抑制剂失去活性，这些酶抑制剂会刺激胃部，去掉它们有助于南瓜籽生产更多维他命。
6、用厨房用纸将南瓜籽排干。
7、给南瓜籽调味。这就是你发挥创意的时候了。
8、将南瓜籽铺展在烤盘上或者披萨烤盘。确保南瓜籽没有重叠，单层铺展在烤盘上。
9、烘烤南瓜籽。
10、最后，放在一边冷却。刚出锅的南瓜籽很烫，会烫伤皮肤。
