1、面粉加温水和面，揉成团醒10分钟。
2、苹果去核去皮，切成丁。
3、苹果放锅中，加入白糖腌制一下。开小火熬至半软，加水淀粉不停搅拌至粘稠即可。
4、醒好的面团擀成长型。家中没有擀面杖，这是用啤酒瓶擀成的，形丑了点。
5、黄油融化，抹在中间的位置。
6、两端向内对折，压紧。擀开。再抹黄油，对折、擀开如此三次。就有很多层了。
7、将做好的派皮切成馄饨大小的长方形面片。
8、取一块派皮，用勺子把馅儿放在皮上。
9、对折，三边捏紧一个就好啦。依次做好后表面刷好蛋黄液。这样做炸出来的苹果派更加漂亮，而且营养更丰富一些。
10、锅中放油，烧至六成熟，放入苹果派。开小火以免炸糊。
11、炸至苹果派两面金黄，即可捞出、沥油。晾一会就可以吃了。
