1、泡发：不管怎样吃燕窝，首先都是要把燕窝泡发起来，因为刚拿到手的燕窝是一团的，比较干的，看起来丝丝缕缕，就像细细的粉丝一样，需要将它放在盆里，加入五十度左右的温水泡起来。
2、换水：浸泡中的燕窝会慢慢的舒展开身体，变得越来越大，为了保持水的温度，我们需要两小时左右换水一次，当换水两三次，燕窝变得蓬松时，就泡发好了，整个泡发时间需要三四个小时。
3、去杂质：为了方便食用，将泡发好的燕窝撕成一条一条的，找一把干净的捏刀，在撕条的同时，将里面的砸东西，燕子的绒毛挑出来，不要嫌费事哦，越是好燕窝，越是夹杂着这些东西。
4、燕窝粥：在煮粥时，可以将淘洗好的大米，燕窝放在一起煮，里面还可以放上几块冰糖，吃起来香甜可口，吃下肚胃里感觉非常舒服，可以当做每天的早餐，能够保证半天精力充沛。
5、搭配的食材：燕窝煮粥可以搭配多种食材，其中有枸杞，大枣，百合，木瓜，银耳，莲子，椰汁等，在煮的过程中，可以加入少些米，也可以不加米，直接煮成燕窝羹汤，多种营养多种口味。
6、凉拌：除了熟吃之外，燕窝还可以做凉拌菜，凉拌燕窝时可以加入金针菇，黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜叶等，清洗干净的燕窝再用热水捞一遍，然后淋上一些调味料就可以了。
