快手豆沙小餐包

 时间:2025-01-04 09:44:06

1、将除了黄油之外的材料放入面包机中,(鸡蛋液留少许最后涂抹表面)启动和面功能

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2、15分钟后,检查面团干湿度,放入黄油,再启动一次和面功能,和成非常柔软的面包团

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3、发酵至两倍大,超大的一个大白

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4、将发酵好的面团排掉空气,滚圆,松弛15分钟,分成5等分,将豆沙馅也分成五等分,翊检檠尸豆沙馅我大约是15g左右一份

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5、将小面团擀成圆形,将豆沙馅包入,收口

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6、依次排好放入8寸蛋糕模具中,围成一圈,进行二次发酵

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7、放入烤箱,二次发酵,选择发酵功能,45度,40分钟,在烤箱内同时放一小碗热水,发酵功能完成,取出,刷上少许蛋液,撒上适量椰蓉

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8、开始烘烤,170度,17分钟,置于中下层,待表面金黄即可

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9、成品图

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