南洋风味鲜蔬鸡丝线粉

 时间:2024-10-20 08:40:43

1、食材:黄红椒,土豆,洋葱,木耳,帧霭绎郎线粉,鸡胸肉 配料:柠檬,生姜,辣椒,大蒜,香菜,鱼露,酱油,糖,香油

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2、鸡胸肉冷水下锅,大致十分钟捞起,放一边稍稍晾凉

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3、所有配料切好条或者丝

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4、鸡胸肉撕成细丝,放一边备用

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5、线粉只要稍微煮一下散开就可以了,之后过凉水,以免全部黏在一起

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6、在热水里面焯熟除洋葱外的所有配料,过水后都需要进凉水保持颜色

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7、把鱼露,酱油,香油,糖,大蒜末,辣椒圈,香菜梗碎搅拌均匀,稍加一些凉开水调开,最后挤入柠檬汁

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8、把食材依次堆叠好之后,在吃之前浇上酱汁即可,注意线粉放在最上面,不然吸收汤汁容易坨

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