1、首先在干净的锅中放适量水,烧开;
2、水烧开之后先把面条放进锅中煮,煮个4、5分钟快熟了把莴笋叶放进去煮;
3、把瘦肉、小米椒、姜、蒜瓣剁细了,放在一些搅拌一下,放进锅中炒,翻炒两下再加上宜宾芽菜一起炒,炒好之后盛起来备用;
4、煮好之后把面条和莴笋叶捞起来,捞在盘子里;
5、把装盘的面条和莴笋叶上加上适量盐巴、味精和油辣子,搅拌入味,再把我们炒好的瘦肉等放上,宜宾燃面就做好了。
6、很简单吧,小编自己做的不是很好看,小编在宜宾吃到的玢航瑟挣宜宾鸡杂面是这样的,晒图一张,其实宜宾燃面和鸡杂面只是臊子不一样而已。