1、食材大集合！（还有半个洋葱忘了摆上去了。。。紫色洋葱最佳）
2、鸡腿剔骨，切成三厘米左右的肉块，加切好的姜片再加一点盐，腌一会。不要加太多盐，咖喱块里面已经有盐了。
3、趁着腌鸡腿的时间，把土豆、胡萝卜、洋葱切成两厘米左右的丁，再蒸上香喷喷的米饭～
4、腌好的鸡腿冷水下锅，焯一下，撇去油沫，待水开后关火（我忘了凸鹣沮北把姜挑出来了，不过不影响味道，大家在做的时候可以把姜先挑出来再焯）
5、锅里放少量油，稍微炒一下焯好的鸡块。我把鸡腿骨也加进去了，想在熬咖喱时增添一些鲜味，也不知道也没有用，大家做的时候可以不加(^_^)
6、鸡肉盛出来后，再往锅里加点油，加入洋葱，小火翻炒，炒至洋葱稍微变软
7、加入胡萝卜丁，土豆丁继续翻炒～～
8、炒到土豆萝卜稍微变软，加入鸡肉，再翻炒几下
9、加入没过所以食材的水，盖上锅盖中火煮五分钟
10、放入咖喱块。最好把咖喱掰成小块再放进去，这样更好融化。我用了一整盒咖喱。
11、放入咖喱后要不停的搅啊搅，因为咖喱会使汤汁变得很稠，如果不一直搅很容易糊锅。
12、搅拌五分钟，香喷喷的咖喱鸡就出锅啦！出锅前要痣薮浍颟尝一下咸淡，可以适量加盐（如果喜欢汤汁浓一点的可以多煮一会）
13、盘子里扣一碗大米，浇上做好的咖喱就OK啦！
