、下面介绍的是芋香紫薯馅，这次做的是馅是用木糖醇炒至的，想用多出来的馅给父亲做面包，呵呵。
工具/原料
、芋香紫薯馅材料： 紫薯补朱锚卦300克、黄油60克、木糖醇60克 芋头300克、黄油30克、木糖醇60克
、饼皮材料： 中粉78克、奶粉4克、转化糖浆58克、枧水0.7克、花生油18克 其他： 蛋黄水（20克蛋黄液+10克清水打匀）、烘烤过的榛子和开心果适量
芋香紫薯馅做法
1、紫薯去皮蒸熟，过筛。
2、加入木糖醇翻炒至糖化。
3、加入黄油翻炒均匀。
4、炒好的紫薯晾凉备用。
5、6芋头的做法同紫薯。
下面做芋香紫薯月饼，皮：馅=2:8
1、将紫薯和芋头分别分成25克/个，每种12个。
2、取一份紫薯球，包裹入一颗大榛子。
3、4芋头皮轻压，慢慢包入紫薯，收紧扣。
4、6同样方法，芋头包入开心果，再用紫薯包裹好芋头。
5、将所有的紫薯和芋头都相互包裹好。
6、按无花果月饼饼皮的做法将饼皮制作好，分割成13克/个，共12个。
7、取一份饼皮，包入内馅，
8、11左手托住，右手大拇指慢慢向上推，皮边推到与馅料平时，利用虎口慢慢向里收，最后将收口处捏紧。
9、放入处理好的月饼模中压出形，放烤盘上，表面喷水后185度烤5分钟，取出后表面刷蛋黄液再烤15分狙拄干喔钟即可。
