做了豆浆就会有豆浆渣。一直看大家用豆浆做小饼,今天刚好买了萝卜缨子,做小饼里面没有蔬菜,老饕觉得会很腻,所以有了蔬菜才肯做小饼的。
食材明细
豆浆渣适量
面粉适量
盐1克
花椒粉适量
制作步骤
1.打豆浆剩下的豆浆渣,一般不是很多,加一克盐,一点点花椒粉,呵呵,老饕喜欢这样配料的味道。其实是谁做就按照谁喜欢的口味配料,就可以了。搅成稀稠适度的面糊糊。
2.萝卜缨子洗净,切些叶子碎,撒在面糊糊里搅匀为度。
3.放了萝卜缨子的面糊糊搅匀之后,稍微的饧一会。让盐和花椒粉尽量溶解到糊糊里去。这样最后做出来会吃出椒盐的味道呢。
4.我想学习“籣草児”那样卷起来的烙饼法,没想到学艺不精,失败了。
5.面糊糊摊开以后,等表面完全定型了,开始卷起来,可能是老饕的面糊糊太稀了,这小饼软塌塌地好难伺候。
6.小饼烙好了,切一下,摆个盘,小饼做的不好,摆盘也不好看,唉……