某天无意中用豆腐乳做过一次千层饼，觉得那个味道还真是特别的香；后来再做的时候，又加了用郫县豆瓣腌入味的肉馅，煎好的饼金黄酥脆，咬一口是满齿留香，简直是出奇的好吃。因为喜欢它的味道，我几乎是三两天就要做上几个来解谗呢。
酥得掉渣哈
原料：普通面粉200克、猪肉末70克、香酥腐乳适量
调料：葱花适量、姜末少许、郫县豆瓣少许、花椒粉少许、黑胡椒粉少许、十五香少许、料酒少许、生抽少许、玉米油适量
油酥面：面粉、玉米油（各适量）
做法：
1、面粉中加入适量开水并搅匀。
2、稍凉后揉匀成光滑的面团，加盖室温下饧约30分钟。
3、肉末中加入料酒、姜末、葱花、郫县豆瓣、花椒粉、黑胡椒粉、生抽、十五香
4、拌和均匀待用。
5、另取适量面粉，加入烧热的玉米油，拌匀成油酥面。
6、取香酥腐乳适量待用。
7、取出饧好的面团，揉匀后轻搓成长条。
8、切成大小合适的面块。（大小随自己的喜好哈）
9、取一面块压扁后擀成牛舌状，再均匀地抹上油酥面。
10、从上往下的卷起来成圆柱状。
11、再压扁擀成长条，抹上豆腐乳。（擀得越薄层越多）
12、继续均匀地抹上肉馅。
13、然后从上往下卷，边卷边抻，尽量使面皮抻薄。
14、卷好后盖上保鲜膜松驰约10分钟，继续做完全部饼坯。
15、将松驰好的饼坯立放，用掌心略压按扁。
16、再轻轻擀薄成圆饼。（擀的时候要两面交替着擀）
17、平底煎锅中到入适量的玉米油，再放入饼坯，小火煎至两面金黄即可。
太好吃咯
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