1、第一步，把老南瓜去皮，切成片放入蒸锅中蒸熟后，盛入碗中，用勺子压成南瓜泥。
2、第二步，趁南瓜泥还热，加入适量的白砂糖，搅拌融化后，加适量的糯米粉。
3、第三步，把南瓜糯米粉充分搅拌后，用手揉成光滑的面团，用保鲜膜密封好，醒发半个小时左右。
4、第四步，醒发好后，用手把面团揉成均匀大小的圆球状。
5、第五步，准备两个碗，一个碗里装少许清水，一个碗里装白芝麻，把糯米球沾上水后放入芝麻里，滚一英藏貊晌圈，用手压实。
6、第六步，把每个糯米球都均匀裹上一层芝麻。
7、第七步，锅中倒入适量的食用油，烧热后，把生芝麻球放入锅中，开始炸芝麻球。
8、第八步，转中小火，慢慢的炸，炸至糯米球两面金黄即可。
9、第九步，先炸好的可以先捞出来，控干油，放入碗中。待都炸至金黄，即可全部捞出来，晾凉一些就可以享受美味的南瓜糯米球了。
