芥菜是茴香吗

 时间:2024-10-17 08:34:01

不是,芥菜是十字花科,芸苔属一年生草本植物茴香菜是伞形科,茴香属植物,又原名小怀香,又称香丝菜、小茴厌蜴颊爰香、茴香子、谷香(四川、贵州)、浑香,小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬,调味料。荠菜的叶子比茴香的叶子扁长较宽,是一种爬在地面上长的蔬菜。茴香的叶子象针一样细长。

冬春季是荠菜的生长季。池家岗人多喜其荠菜香。过年时野地里挖荠菜,当成素馅饺子的馅子料。茴香一般都是拿来作馅较多,而它的果实小茴香常被用来炖鱼炖肉或者是卤制食品。

芥菜是茴香吗

芥菜营养

每100克芥菜的钙含量为294毫克。另外芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。

其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。

以上内容参考:人民网-补钙冠军是芝麻酱10大最补钙的食物

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