1、我买的紫薯不大也不小。洗净，去皮，切成小块，放入碗中，用蒸锅蒸10分钟左右，关火，闷5分钟；
2、取出，用勺子压成泥，冷却备用；
3、用温水浸泡5g酵母，分几次加入250g面粉中；
4、加入紫红薯泥和成紫薯面团，因为紫红薯泥本身含有水分，所以加水的时候要分次添加，以免面团过稀；
5、用湿布覆盖，在室温下放置约2小时；
6、头发做好后，把它均匀地分成几个小面团；
7、首先，取一个小面团，揉成长条，分成均匀大小的小剂量片。第一个较小，用来做花心；
8、小的那个搓成橄榄状，另外5个剂子按扁并擀成圆片；
9、把擀好的圆片叠加，用筷子在中间压个印；
10、把橄榄形的放在最上面，卷起来；
11、擀完后，用筷子将刚刚压过的邮票分成两部分，可以用刀切，也可以用手指切；
12、摆放在笼屉上继续饧发15分钟左右，这步为了蒸出来的口感更好，不要省略，笼屉刷层油防粘；
13、然后大火蒸10分钟后关火虚蒸5分钟，成品如图，是不是很美貌？
