1、根据个人的需求准备适量的干粉条，我个人觉得粗一点的红薯粉条最好吃，如果买不到，也可以用细的代替。然后放在热水里提前泡1个小时。
2、趁泡粉条的时间，我们调一下料汁，切点蒜末、葱花和香菜备用。
3、炒着花生米备用，炒花生的时候，一定要热锅凉油，小火慢炒，这样不会糊。（我炒了点肉末，忘拍了，炒肉末很简单，猪肉切碎以后，用油炒一下，放点生抽就可以）
4、准备一个碗，放入蒜末、葱末、辣椒面、白芝麻，然后锅里烧点热油，倒入锅里浇一下，浇的时候分两次，这样才会激发出更浓的香味。
5、加入2勺生抽、4勺香醋、1勺白糖，搅拌均匀，适量盐和少许鸡精。
6、锅中浇开水，把粉条煮一下，根据我个人爱好，我在锅里加煮了两个鸡蛋，哈哈，做一个豪华版的。
7、在调好的料汁里了，加适量的煮粉条汤。
8、粉条煮好以后，盛入碗里。然后把小油条放入锅里煮一下。
9、放入花生米、小油条、香菜、葱末、肉末。
10、一蓿戗甾虚碗高配的家常酸辣粉就做好了，是不是挺简单的，告诉你一个好消息，真的比饭店里做的都好吃哦，如果喜欢就收藏吧，关键自己做，卫生还健康哦。
