1、准备好材料:芒果丁用剪刀剪成小颗粒,然后倒入朗姆酒浸泡一夜。黄油提前软化,奶粉用清水冲开搅匀。
2、后油法揉至扩展阶段后加入芒果干。(芒果干要用厨房纸巾吸干表面水份再加进面团揉匀)
3、28度环境下发酵1个小时
4、发酵至2-2.5倍大
5、撒一点点的手粉,拍扁后擀成如图样。
6、翻面,自上而下卷起来。继续松弛30分钟
时间:2025-01-04 22:17:50
1、准备好材料:芒果丁用剪刀剪成小颗粒,然后倒入朗姆酒浸泡一夜。黄油提前软化,奶粉用清水冲开搅匀。
2、后油法揉至扩展阶段后加入芒果干。(芒果干要用厨房纸巾吸干表面水份再加进面团揉匀)
3、28度环境下发酵1个小时
4、发酵至2-2.5倍大
5、撒一点点的手粉,拍扁后擀成如图样。
6、翻面,自上而下卷起来。继续松弛30分钟