1、需要提前准备1、浸泡糯米4小时左右，或者冰箱冷藏泡一晚。2、提前制作浓椰浆（新鲜椰子一个，取出椰肉和椰汁或水1:1.1制成）
2、蔓越莓干冲洗干净，放到耐高温容器，入蒸锅，中火蒸10分钟，变软。
3、放入料理机，加入适量的糖，这个可以根据蔓越莓的酸甜度来判断是否加糖。用料理机把蔓越莓干打碎，成了比较浓厚的蔓越莓泥。也可以用刀剁碎，都可以。但是碎蔓越莓这步，不可以省略，否则口感受影响。
4、泡好的糯米控水后，用工具压碎，擀面杖或者勺子都可以。因为浸泡的原因米粒也比较容易碎开。
5、放入刚才蒸蔓越莓的锅中，中火蒸20分钟。取出，垫好隔热巾防止烫伤。
6、浓椰浆倒入糯米中，浓稠度可以参考图中。搅拌均匀，让糯米充分的吸收到椰浆，米香和椰香的混合，味道好完美。
7、糯米分成2份，其中一份添加一勺做好的蔓越莓果泥。让米和果泥充分的混合均匀，这样做的目的是，让口感更加的柔和。
8、继续放入蒸锅，蒸大约10分钟，尝一下是否完全熟透后，就拿出来晾到温。
9、取一部分蔓越莓糯米，包入一部分蔓越莓果泥，再用白色糯米，包住他们，就像包蛋黄酥一样收口。这步一定要带好防粘手套哦，如果没有的，需要准备一些白开水晾凉，沾一点水来操作。但是不可以沾太多的水，影响口感。
10、放到盘中，滚上椰蓉。所有的糯米团都这样操作，做好的摆放到盘中，就可以啦。
11、趁热吃一个，浓浓的椰香夹杂着酸甜的蔓越莓，以及糯米独特的清香，口感软糯味道香甜，非常好吃。
12、酸甜可口椰香浓浓
