1、制作主要分两块:蛋糕主体+装饰点缀。准备好所需的所有材料。
2、*蛋糕主体:1、准备一个大碗调试蛋糕液,将配料:鸡蛋、面粉、酸奶100g(配料需要准备150g,此处吹涡皋陕用100g)、橙子汁/柠檬汁(水果用手挤出汁)、盐、糖,一起放入,用筷子搅拌(有搅拌器更好)搅拌到所有配料融合润滑即可,不要肉眼看见明显小疙瘩,(筷子打大概8—10分钟左右)。
3、*蛋糕主体:2、准备一个蛋糕容器。容器要无水干燥,接下来的流程就是:底层铺一层果干(蔓保米马藁越莓,蓝莓随意,用量种类自己喜欢就行)👉上面铺一层蛋糕液,不用太厚,覆盖果干即可👉上面铺半片芝士侥鹋形株👉铺一层蛋糕液👉再铺一层果干+半片芝士👉最后将剩余的蛋糕液倒完。容器底垫一块抹布,将碗在布上duang3-5下,排出气泡。
4、*蛋糕主体:3、保鲜膜将碗口覆牢牢封好,用牙签戳几个小洞,给蛋糕呼吸,切忌洞不要太大,否则进蒸锅会有大量水珠进去,影响蛋糕口感。
5、*蛋糕主体:4、进蒸锅隔水蒸20分钟后,拿掉保鲜膜,放置一旁冷静,接下来做装饰点缀。
6、*装饰点缀一根奥利奥巧心脆拿保鲜袋装好,随意碾压,越细越好,碾压成细碎粉
7、*装饰点缀找一个漂亮盘子,将冷静好的蛋糕连碗一起倒扣在盘子里,蛋糕就会底部朝上,在上面用刀划一个大十字,随意铺上50g酸奶,再将奥利奥细碎用筛子过滤淋在蛋糕上,最上面再放几粒果干,一个高颜值且可口的蛋糕就最好啦。