如何做出好喝的青萝卜鲫鱼汤

1、新鲜的鲫鱼，去鳞去内脏

2、青萝卜及配料准备

3、清理干净的鲫鱼，两面抹上料酒，胡椒粉，再撒少量姜丝，腌制20分钟

4、青萝卜洗净表皮，切成稍粗的丝

5、香菜，香葱洗净切成末，生姜切片

6、炒锅中注入食用油，烧至7成热时，下腌好的鲫鱼

7、中小火煎至两面金黄时加入姜片，再沿锅边淋入料酒除腥气

8、加入足量的热水，大火烧开

9、再转中小火熬煮10分钟后下青萝卜丝

10、接着再煮10分钟后加胡椒粉提鲜

11、加精盐调味

12、最后再煮约3分钟左右，撒香菜香葱末，关火出锅即可